さつま芋と栗のケーキ
ローラlove @cook_40036967
ホットケーキミックスの簡単ケーキです。
乳製品、卵フリーなのでベジタリアンやアレルギーの方も^^;
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮の瓶詰が残っていたで、日曜のブランチ用に焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の甘露煮は２センチ大くらいの小さなものを使いました。大きければ数は減らし、小さく切る。
- 2
さつま芋は1.5センチ角ほどに切り、耐熱皿にのせ、水をパラパラ、ラップをふんわりかけてレンジでチン。
- 3
柔らかくなるまで様子をみながら加熱。取り出して粗熱を取っておく。
- 4
ボールにホットケーキミックスを計りいれ、栗の甘露煮のシロップを大さじ２ほど入れる。
- 5
油と①，③を入れさっくり練らないように混ぜる。
- 6
様子を見ながら、粉っぽければ豆乳を入れる。ぼってりした生地を作ります。
- 7
型に入れるか、クッキングシートの上に形作る。形無しで形作れるほどの固さ♪
- 8
上に砂糖をパラパラ振る。飾り&カリカリして美味しいです❤
- 9
トースターで１５分から２０分、こんがり焼けて、楊枝を刺しても生地がついてこなくなるまで焼く。
- 10
もしくは、こんがり焼けていたら、あとはレンジでチンして加熱しても◎
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