海老とブロッコリーのオーロラソース

陽mama
陽mama @cook_40148647

子供も大好きなオーロラソース!海老とブロッコリーで彩りもきれい。小さな子供も食べやすいMENUです。
このレシピの生い立ち
海老が大好きな息子に、野菜も一緒に摂れる彩きれいな料理を作りたかったので。マヨネーズ×ケチャップで簡単に美味しいサラダが出来上がり。

海老とブロッコリーのオーロラソース

子供も大好きなオーロラソース!海老とブロッコリーで彩りもきれい。小さな子供も食べやすいMENUです。
このレシピの生い立ち
海老が大好きな息子に、野菜も一緒に摂れる彩きれいな料理を作りたかったので。マヨネーズ×ケチャップで簡単に美味しいサラダが出来上がり。

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材料

2人分
  1. 海老 12~15尾
  2. ブロッコリー 1/2株
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ★マヨネーズ 大2
  5. ★ケチャップ 大2
  6. 鶏ガラ顆粒 小1/2
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻を取り、塩コショウで下味をつける。
    ★はすべてあわせておく。

  2. 2

    ①の海老に酒(分量外)を振り、片栗粉(分量外)をまぶす。

  3. 3

    ブロッコリーは一口大にカットし、耐熱容器に入れ電子レンジで2分加熱。(熱湯で塩茹でしてもOK)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、②の海老を炒め、色がついたらいったん取り出す。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、③のブロッコリーと、④の海老を加える。

  6. 6

    全体に炒め合わせ、塩コショウ少々で味付け。火を弱火にし、合わせておいた★を入れ全体に混ぜ合わせ、すぐ火を止める。

コツ・ポイント

〇最後に★を全体になじませたら、すぐに火を止めましょう。
〇新玉ねぎで作る場合は、軽く炒めるだけでOKです。
〇仕上げにお好みでブラックペッパーを振ると美味!

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陽mama
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お料理は得意じゃないけれど、作るのは好き。簡単に美味しくできるお料理を探すのが大好きです☆
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