小粒いちごで♡シュワシュワゼリー
バカリャウ @bacalhau_113
シュワッと口当たり爽やかなゼリー。食後のデザートにいかが？
このレシピの生い立ち
昔から炭酸水のシュワシュワゼリーを作っています。今回はその中に季節のフレッシュいちごを入れてみました。
小粒いちごで♡シュワシュワゼリー
シュワッと口当たり爽やかなゼリー。食後のデザートにいかが？
このレシピの生い立ち
昔から炭酸水のシュワシュワゼリーを作っています。今回はその中に季節のフレッシュいちごを入れてみました。
作り方
- 1
※のゼラチンは※の水に入れてふやかしておく。いちごは洗ってから、縦に2等分か4等分(5ｍｍ角程度)にしておく。
- 2
小鍋に●を入れて火にかけ、煮溶かし、火を消す。[1]のゼラチンを加えて溶かす。
- 3
[2]の粗熱が取れたら、炭酸水といちご、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
- 4
[3]をタッパーなどの保存容器に移し、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やし固める。
- 5
[４]が完全に固まったらスプーンなどで軽く崩し、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
[3]で粗熱が取れていないと、炭酸を入れたときにシュワ～ッと泡が立つことがあります。でも気にせずそのまま冷やし固めてしまって下さい。最後にゼリーをクラッシュしてしまうので、泡が固まってしまっても大丈夫♪
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