ストック食材~細切り人参
みーちゃんかっくん @cook_40127891
夕食準備のついでに、食材が余った時に、ほんの一手間で後が楽になる！
このレシピの生い立ち
“人参は冷凍できない”の固定観念から、ちょこっと残った人参を冷蔵庫でしなびさせることが度々あったのですが、小さい形で試してみたら意外にいけた！しかも楽！ということで、しょっちゅう“ついで切り”しています。
ストック食材~細切り人参
夕食準備のついでに、食材が余った時に、ほんの一手間で後が楽になる！
このレシピの生い立ち
“人参は冷凍できない”の固定観念から、ちょこっと残った人参を冷蔵庫でしなびさせることが度々あったのですが、小さい形で試してみたら意外にいけた！しかも楽！ということで、しょっちゅう“ついで切り”しています。
作り方
- 1
人参を、長さ2~3㎝の細切りにする。
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- 2
ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存する。
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コツ・ポイント
たくさん作るのは時間もかかり面倒な気分になります。おすすめは1/3本以下の量。薄切りや細切り、みじん切りなど、使用頻度の多い形で冷凍しておくと、忙しい時にとても便利です。私は、炒める煮ると汎用性の高い細切りを常備しています☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18331326
