ピザソース

クックF976X2☆
クックF976X2☆ @cook_40136241

具がなくてもおいしい!ピザソース。多分。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているピザソースなんですが、具を入れないでピザを焼き、黙って出しても家族がおいしそうに食べてくれるので、結構イケてるのかな、と思い、初めて分量を記録してみました。

ピザソース

具がなくてもおいしい!ピザソース。多分。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っているピザソースなんですが、具を入れないでピザを焼き、黙って出しても家族がおいしそうに食べてくれるので、結構イケてるのかな、と思い、初めて分量を記録してみました。

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材料

  1. トマト缶(カット) 1缶
  2. 生トマト(ざく切り)※ 1個
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  5. アンチョビペースト 2cm
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★ケチャップ 大さじ1
  9. ★固形スープの素 1/2個
  10. ★オレガノ 少々
  11. ★チリペッパー※ 少々
  12. ★バジル(乾燥) 大さじ1
  13. 塩、白こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、玉ねぎ、アンチョビを炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら生トマトを加えて煮詰める。ざく切りの角が取れてトロっとするまで。

  3. 3

    生トマトが煮詰まってきたら、トマト缶、★の調味料を入れて弱火で20分ほど煮詰める、

  4. 4

    最後に塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

材料で※印がついているものは、入れなくても良いです。
生トマトを入れた時は、2でよく煮詰めて下さい。
バジルがお好きな方は、大さじ2くらい入れてもおいしいです。

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