バターはクリーム状に練り砂糖、塩を加えすり混ぜる。

砂糖が馴染んだら卵黄を加えムラ無く混ぜる。バニラオイルも加え混ぜる。

全粒粉を加えゴムベラで切るように混ぜる。ナッツも加え混ぜたら、ひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。

取り出したら長い棒状に成形しラップに包んでさらに冷凍庫で１時間冷やす。私はラップの空き箱を利用し成形します。

天板にオーブンシートを敷き生地を７ｍｍ程の厚さにスライスし間隔を空けて並べ１７０度に予熱したオーブンで２０分焼き上げる。