ハロウィンの影響でかぼちゃが多くお店に並んでますが、これに半額シール貼られた時に買いました。小さいフライパンで作ります。

カットかぼちゃのカットが大きめだったので、食べやすい大きさに切ります。皮も少し削ぎ落とすと模様ができて良さげ。

小さいフライパンにかぼちゃを並べて入れて、セオリーなので砂糖から入れます。

カップの1/4のラインに本つゆを入れます。

本つゆは薄めて使うので、1のラインまで水を入れます。

残った部分にみりんとか酒とか適当に入れます。

かぼちゃと砂糖を入れた小さいフライパンに薄めた本つゆなどを流し込みます。

火にかけます。フライパンの底から火がはみ出ないように加減します。

すぐ沸騰します。

アルミホイルでフライパンよりちょっと小さいフタを作ります。5箇所くらい突っついて穴を開けてます。落し蓋にします。

落し蓋はこんな感じでかぶせます。火は弱火にします。弱々の弱火。

8分くらいして様子を見ます

箸がスーッと入ればOK。
そのまま冷まします。

冷めたらこんな感じ

皿に盛って出来上がり！