いかと空芯菜のトマト炒め煮
てつねこ @cook_40057797
下処理したいかがあれば５分でできちゃう簡単料理。
なかなかおいしくできました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、「安くしとくから」「ぜったいお買い得だから」と下処理したいかを勧められて。半分は和風の煮物に、半分を洋風にしてみました。なかなかおいしくできました。
いかと空芯菜のトマト炒め煮
下処理したいかがあれば５分でできちゃう簡単料理。
なかなかおいしくできました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、「安くしとくから」「ぜったいお買い得だから」と下処理したいかを勧められて。半分は和風の煮物に、半分を洋風にしてみました。なかなかおいしくできました。
作り方
- 1
いかの胴は１センチはばくらいに切り、足といっしょに５センチ長さくらいに切る。
空芯菜も５センチくらい長さに切る。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱し、いかを入れて強火でさっと炒める。空芯菜を加えて炒め、トマト缶を全量加える。
- 3
トマトは形が残るくらいにへらでざくざく切って、全体に炒め合わせる。
- 4
鶏がらスープの素を加え、塩こしょうで味をととのえたらできあがり。
コツ・ポイント
空芯菜以外の青菜でも構わないですが、空芯菜のしゃきしゃきした歯ざわりが良いのです。
お試しあれ。
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