とり皮ポン酢☆inもやし

77tan
77tan @cook_40059534

油っこい鶏皮と、あっさり味のもやしが、絶妙なバランスを取っています。
ポン酢に合う♪組み合わせです。
このレシピの生い立ち
脂っこい鶏皮を、あっさり目に出来ないかと・・・考えました。

とり皮ポン酢☆inもやし

油っこい鶏皮と、あっさり味のもやしが、絶妙なバランスを取っています。
ポン酢に合う♪組み合わせです。
このレシピの生い立ち
脂っこい鶏皮を、あっさり目に出来ないかと・・・考えました。

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材料

  1. 鶏皮 100~200g
  2. もやし 1袋
  3. 塩コショー 適量
  4. 片栗粉 小さじ1~2杯
  5. 刻みネギ 少し

作り方

  1. 1

    もやしは熱湯でさっと塩ゆでして水にさらす。

  2. 2

    鶏皮に塩コショーした後、ナイロン袋に入れ、片栗粉をまぶして全体にいきわたらせる。

  3. 3

    フライパンで鶏皮を焼く。途中で脂が出るので、ペーパータオルで拭き取りながら焼く。

  4. 4

    お皿にもやしを入れ、焼いた鶏皮をのせて、ネギを添えて完成。

コツ・ポイント

鶏皮を焼く時、油は引かなくても大丈夫です。
もやしに味がないので、食べるときは鶏皮ともやしを一緒に・・・。

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77tan
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ワーキングママです。早くて簡単・美味しく出来るレシピを日々模索中。こちらで皆さんのレシピにお世話になっています(*^_^*)
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