バターでこってりブリの照り焼き

あいはる18 @cook_40140466
いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きは和風ですが、こってりと食べやすい、洋風の味付けにしたくて作りました。
バターでこってりブリの照り焼き
いつものブリ照りに、バターと酢を加えて、ちょっと洋風にこってり仕上げます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きは和風ですが、こってりと食べやすい、洋風の味付けにしたくて作りました。
作り方
- 1
ビニール袋に、ブリと小麦粉を入れて、よくまぶす。
- 2
フライパンに油をしき、やや強火で、ブリの両面に焦げ目がつく程度に焼く。たれを加えて焼くので、中まで火が通ってなくても◎
- 3
調味料を加えて、煮詰める。酢・砂糖・しょうゆ・酒。水はのばす感じで適量。仕上げにバターを加えて火を止める。
コツ・ポイント
ブリに小麦粉をまぶすのは、面倒でも省かないこと。
たれに照りが出るし、ブリも柔らかく仕上がるので。
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