オクラは塩でもんでから、沸騰した湯に塩を適量入れ、オクラを30秒茹でる。5㎜幅の斜め切りにする。

梅干しは種を取り、包丁でよく叩きなめらかな梅肉を作る。

斜め切りのオクラ・梅肉・鰹節・味ぽんをよく混ぜ合わせて、器に盛り出来上がり。