くばらあごだし入りまめまめ卵焼き♪
るーえーず @cook_40111410
あごだしを使った豆卵焼きです。
あごだしの味と豆、卵がいい感じに合います。
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒や白だしで作っている豆卵焼きをアレンジしてみました。
レシピ写真は豆がほとんど映ってませんが…。
くばらあごだし入りまめまめ卵焼き♪
あごだしを使った豆卵焼きです。
あごだしの味と豆、卵がいい感じに合います。
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒や白だしで作っている豆卵焼きをアレンジしてみました。
レシピ写真は豆がほとんど映ってませんが…。
作り方
- 1
ミックスビーンズの袋をあけて、水分がある場合は切ります。
今回はひじき入りを使用。 -
- 2
卵をボールに割り入れて、あごだしを加えてときます。
ミックスビーンズに味がついている場合はあごだし控えめで。 - 3
フライパンに油を熱し、卵を1/3量入れます。その上に豆を1/2量入れ、固まってきたらフライ返しで丸めていきます。
- 4
3を2回繰り返し、最後に残った卵を流し入れ、周りを巻きます。
卵焼き型に整えてできあがり。
コツ・ポイント
豆の量が多いと卵を巻くのが大変かもしれません。
その時は豆オムレツ風に焼き付けてしまうのもありです！
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