かぼちゃとしめじの五穀米ドリア
芋茶618 @cook_40151547
秋の味覚がごろごろ✩五穀米を使った簡単ヘルシーなドリアです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、秋らしい食材を使った温かい料理が食べたかったので。カフェご飯みたいなのを家で簡単に作りたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたをとって食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを弱火で炒める。色が変わり始めたら、かぼちゃとしめじも加え、中火で炒める。
- 3
ツナを汁気をよく切ってから加え、全体に火が通ってきたら、白ワインを加え水分を飛ばしながら炒める。
- 4
火を弱め、小麦粉を加え全体になじませながら炒め、牛乳と生クリームを合わせたものを少しずつ加え伸ばしながら加熱する。
- 5
顆粒コンソメを加え、全体にとろみが出てきたら塩コショウで味を整え、火を止める。
- 6
グラタン皿に五穀米のごはんを敷き詰め、その上から5をかけて平らに伸ばし、シュレッドチーズをまんべんなく乗せる。
- 7
250℃に予熱したオーブンで8~10分焼き、お好みでパセリを振る。
コツ・ポイント
生クリームが半端に余っていたので使いましたが、なければ牛乳300ccで作っていただいても大丈夫です(^^)
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