松茸あんかけ茶碗蒸し
ハロハロ @cook_40071350
豪華すぎる茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
豪華に松茸を味わいたくて。中にいれても美味しくて、香りも楽しめますが、見た目が豪華です。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを全てボールにいれて、いちど漉す。
- 2
１を陶器カップに５分目くらい注ぎ、大きめの鍋にいれて、蒸す。目安１５分で楊枝で刺してみて、確認。
- 3
松茸を縦半分に割き、６等分くらいに。
- 4
Bの材料を鍋にいれて、沸騰したら火を弱めて、松茸をいれて、片栗粉でとろみをつけ、２にかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
あえて松茸だけにしてみました。
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