そらまめと桜えびの炊き込みご飯

まな竜's cooksnap of when they made そらまめと桜えびの炊き込みご飯.
rantana
rantana @cook_40040116

炊き上がったご飯は桜えびのいい～香りがします。
そらまめとベストマッチな組み合わせ＊＊＊
このレシピの生い立ち
桜えびを消費するのに作りました。

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材料

そらまめと桜えびの炊き込みご飯
  1. （4人分）
  2. ＊米 3合
  3. ＊コンソメキューブ 3個
  4. ＊釜あげ桜えび 45グラム
  5. そらまめ さやつき1袋
  6. 岩塩 少々
  7. パセリ 適宜
  8. バターかマーガリン 小さじ山もり3杯

作り方

  1. 1

    ①洗米し＊の材料を炊飯器にセットし浸水させる。（30分以上）
    ②①を炊飯する。

  2. 2

    ③そらまめを、さやからとりだす
    深めの皿にそらまめを入れ皿の半分くらいポットの湯を入れ
    電子レンジで4分加熱する

  3. 3

    ④③をざるにとり、
    そらまめの皮をむく。岩塩を少々ふる
    ⑤②が炊飯終了したら15分むらす。

  4. 4

    ⑥⑤に④とバターを
    加えまぜる。岩塩を振り、味をととのえる。
    ⑦皿に盛り付けパセリを散らす。

コツ・ポイント

ソラマメの下ゆでは鍋を使わず
電子レンジで短時間調理。
栄養素も壊れにくいした処理です。
後は、炊いたご飯にまぜるだけの簡単まぜごはんです。

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レシピ作者

rantana
rantana @cook_40040116
に公開
手作りお菓子や、お料理が大好きです。 焼き菓子やパンをつくることが多いです。最近は、和菓子にも興味があって 日々、レシピ考案中です。 今回、世界のティーマイスター認定/ パンシュルジュ2級認定。バンタン・ルソンド・シュルプリーズ・Caféfoodコース卒業。２０１１年６月にパン講師認定を受けました。 お茶に合うお菓子や、お茶を使ったお菓子レシピやパンを掲載しています。
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