サムゲタン風スタミナスープ
にしあらいきふじん @cook_40093125
サムゲタンとはちと違うけど(*^^)v我が家は、このスープで、夏バテ知らずの風邪知らずですよ（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
サムゲタンの材料が揃わなくても、とりと朝鮮ニンジン、ナツメで、似て非なるスタミナスープを作っちゃおう❤ショウガ、ニンニクを加え、夏バテ知らず（＾ｖ＾）
サムゲタン風スタミナスープ
サムゲタンとはちと違うけど(*^^)v我が家は、このスープで、夏バテ知らずの風邪知らずですよ（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
サムゲタンの材料が揃わなくても、とりと朝鮮ニンジン、ナツメで、似て非なるスタミナスープを作っちゃおう❤ショウガ、ニンニクを加え、夏バテ知らず（＾ｖ＾）
作り方
- 1
たっぷりの水を鍋で沸騰させたら、鶏肉、朝鮮ニンジン、ナツメ、ネギ、ニンニク、ショウガを入れ４０～５０分煮る。
-
- 2
火を止め、ふたをしてしばらく余熱で煮る。
- 3
冷めたら、冷蔵庫に鍋ごと入れ冷やす。
- 4
一晩経ったら、上に浮いた油、ネギをとる。
- 5
いちょう切りにした、ニンジン、大根を入れて、煮る。味は、塩だけ。好みでキムチを入れるとおいしいです❤
-
- 6
鶏肉をとりだして、ほぐし、味が足りなければ、だしをたしてもOKです。
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- 7
塩は、結晶が大きいものを用意できるとばっちりおいしくなります。
- 8
韓国ではこんな木を乾燥したものも入れます。体にいいらしい…私は韓国で購入して来ます。よくわかんないけど(^^♪
-
コツ・ポイント
時間がかかりますが、体がぽかぽかするスープの出来上がりです（＾ｖ＾）ご飯を入れて、クッパにしてもおいしいですし、大根、ニンジンを入れるとき、もち米を入れて、柔らかくなるまで煮ると甘みが出て、ほんと、サムゲタンのような、おいしさです。
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J_Rosemary
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18336214
