ゴマ香る！中華風味噌調味料
mugimesi22 @cook_40059722
スープ、炒め物、変わったところでは冷奴やご飯に乗せる等できる、自作中華風調味料です。
ゴマたっぷりで栄養ばっちり。
このレシピの生い立ち
ゴマラーメンを目指して作ってみました。
ゴマ香る！中華風味噌調味料
スープ、炒め物、変わったところでは冷奴やご飯に乗せる等できる、自作中華風調味料です。
ゴマたっぷりで栄養ばっちり。
このレシピの生い立ち
ゴマラーメンを目指して作ってみました。
作り方
- 1
長ネギを微塵切り、ニンニクと生姜を摩り下ろします（今回、チューブを使ったため摩り下ろしは省略）
-
- 2
油（分量外）を引いたフライパンにニンニク・生姜・豆板醤をいれ香りが出るまで炒めます。
-
- 3
微塵切りの長ネギを入れて炒め、更にひき肉・料理酒・中華スープの素を入れます。
-
- 4
ひき肉に火が通ったら味噌と練りゴマを入れ、焦げない様に混ぜ手完成です。
荒熱を取って容器に移し替えましょう。 -
- 5
単純にガラスープで溶いて味の調整だけ下ゴマ味噌スープを作ってみました。
中華麺を入れればラーメンになります。 -
コツ・ポイント
このレシピでは全体的に塩気が足りていませんので、使うときは適度に塩や醤油で味の調整を行ってください。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め ☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め
厚揚げ・豚肉・茄子を豆板醤＋甜麺醤（テンメンジャン：中華味噌）で「簡単なピリ辛中華味噌炒め」にしました^^b
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337442
