さっぱり梅チャーハン
Rockook @cook_40039726
十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
飲んだ後にもさらっと食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きな大葉や生姜を使ったチャーハンを作りたくて出来ました。猛暑日にもさらっと食べられる一品です。今日はストーンズのPLUNDERD MY SOULでも聞いて暑さを忘れよう☆
さっぱり梅チャーハン
十六穀米を使った梅味のさっぱりチャーハンです。
飲んだ後にもさらっと食べられます♪
このレシピの生い立ち
大好きな大葉や生姜を使ったチャーハンを作りたくて出来ました。猛暑日にもさらっと食べられる一品です。今日はストーンズのPLUNDERD MY SOULでも聞いて暑さを忘れよう☆
作り方
- 1
玉子を溶いてごま油を入れてさらに溶いておく
- 2
フライパンに油を入れ（分量外）玉葱、生姜を炒める
- 3
玉葱が透き通ってきたら料理酒、鶏がらスープ、胡椒を入れ軽く炒める
- 4
ご飯を入れ、大葉、ミョウガ、梅干を入れフライパンをあおりながら炒め、お皿に盛る
- 5
熱したフライパンにごま油入りの玉子を入れ、手早くスクランブルエッグを作りご飯に乗せて完成
コツ・ポイント
今回は十六穀米を使用しましたが、白米でも美味しいです。梅干は中位の大きさで2個、2人前なら3個くらいの使用で充分塩分が出ます。スクランブルエッグはスプーンで軽く混ぜると簡単にふわふわに仕上がります。
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さっぱり・あっさり♪梅チャーハン。 さっぱり・あっさり♪梅チャーハン。
いつもの炒飯に飽きたら梅干の入ったさっぱり炒飯はいかが？冷蔵庫にあるものばっかりなのでランチやブランチにも最適です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18337793
