みずのかやき

あーたんの家 @cook_40150362
この時期にだけ採れる山菜で栄養補給♡
このレシピの生い立ち
お姑さんが作ってるのを真似してみました♡この時期最高に美味しいです(^q^)
作り方
- 1
みずの皮は剥ぎ取る。で豚汁と同じ要領でだしを入れて全部煮たら味噌投入!
コツ・ポイント
みずの皮を剥く時は軍手かゴム手を!チクチク刺が刺さって痛いので。
似たレシピ

みずの炒めもの
山菜のみずが大好きで毎年採れる時期になるといただいたり、スーパーから買って作ります。


みずの下処理
みず(山菜)の下処理。アクがないので扱いやすい食材です


みずの油炒め
みずはシャキシャキ食感の山菜です。


簡単!みず(山菜)と豚肉の焼肉
~山菜の季節~クセもないので、何にでも合います!子供も食べやすい『みず』と豚肉を焼肉のタレで味付け!


みず(山菜)のきんぴら
山菜大好き、みず大好き!!シャキシャキして美味しいです♪


みずのたたき
山菜のみず(うわばみそう)をたたいて味噌仕立てで食べるいなか料理です。クセがなく、シャキシャキねばねばの食感です。


山菜「みず」のフワ玉みずまし!
おひたしが定番の山菜「みず」を、シャキシャキとフワフワで4人分の小鉢に!


☆みず(山菜)と小女子のお煮付け☆
山菜と小女子で、栄養満点!


みずの油炒め
みず(山菜)を使った油いため。炒める時間少しなのでパパっとできます


ウワバミソウ(みず)の浅漬け
みずと呼ばれる山菜。アクが少なくシャキシャキ&とろ~っとした食感がやみつきになる事間違いなしです!


今回のおみぃさんはこちら〜♪
おみぃさんって郷土料理なんだね(^-^)ギックリ腰やりましておみぃさんで栄養補給しております(^○^)


*初めての味・みずの油炒め*
テレビでしか見たことのない山菜のみず、トロッとした食感で美味しかったです。♪♪♪


豚肉としめじのチーズトースト
朝からきちんと栄養補給


山菜みずの塩昆布和え
クセがないので食べやすい山菜です


みずのこぶ(山菜)
山菜です。春には根っこや茎を食べます。秋になると茎の先端にコブができます。コブはねばねばしておいしいです。


山菜みずの下処理と煮びたし◇包丁いらず
旬の山菜、みずは道具いらずで楽しく処理します。あくも少なく美味しい山菜です。


簡単♡きのことにんじんの粉豆腐あえ
粉豆腐で栄養補給


山菜みずの味噌汁
今の時期、採れる山菜の「みず」の味噌汁です。アクが少なくとても食べやすいです。みずが手に入ったら是非試してみてね!


ブタミンパワーで夏バテ防止!!
ブタミンパワーで栄養補給 おつまみにもどうぞ・・・


《 山菜ミズと豚バラのチャンプルー 》
シャキシャキみずと豆腐に、豚バラの旨味がからんで美味しい☆山菜の時期にぜひどうぞ!


✿みず(ウワバミソウ)の味噌たたき✿
みず山菜はくせがなくとっても食べやすい山菜です♪味噌と一緒にたたいた「味噌たたき」ご飯によく合います♪


みずと豚肉とイとこんの煮物
シャキシャキしたみずが美味しい煮物。ご飯にピッタリで~す(^^♪


みずの炒め物♪
夏の山菜みずを、豚肉としめじでさっぱり塩味で炒めました⭐️


じゅんさいと豚のトロトロみそ鍋
地元の定番!じゅんさいと豚とミズ(山菜)の鍋!じゅんさいのゼリーが溶け出してトロトロですー!夏に鍋!じゅんさいで鍋!


★いんみ餅★
焼いたお餅にかけるだけ♪相性抜群です!


ファミチキで♪簡単丼♪
水泳している息子達。簡単に栄養が取れるスピードメニュー(*^_^*)


✿みず(ウワバミソウ)のしょうが漬け✿
秋田の山菜「みず」の簡単しょうが漬けです♪みずはくせがなく、食感がとてもよい山菜です♪


モロヘイヤとみずのおひたし
イタリアンにも使われるみず。春にたくさんいただいて冷凍しておきました。解凍して、モロヘイヤとおひたしにしました♪


みず(山菜)の油炒め
シンプルにお醤油で味付け(*^^*)


みず(山菜)キムチ
簡単過ぎてレシピと言って良いのか…メチャクチャビールが進みます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18338076