俺流!簡単…絹さやのおひたし

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

簡単に出来る一品です!

すりおろし生姜を添えてもGOODです。
このレシピの生い立ち
貰い物の絹さやが余ってしまい、大量処理の為作ってみました。

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材料

2〜3人前
  1. 絹さや 50〜80g
  2. 麺つゆ(ストレート) 50cc
  3. 大さじ1
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    絹さやを洗い、スジを取ります。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を入れ、絹さやを15秒茹でます。

  3. 3

    茹で上がった絹さやをザルにあけます。

  4. 4

    温かいうちに、麺つゆと水を合わせたものに浸して冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    冷やした絹さやを器に盛り付け、かつお節を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

絹さやが温かいうちに麺つゆに浸す。

麺つゆは、少し薄めの方が美味しいと思います。

必ずスジは取り除く事!

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レシピ作者

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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