簡単！美味しい！とりむね肉の焼き鳥風

maruico's cooksnap of when they made 簡単！美味しい！とりむね肉の焼き鳥風.
はらぐろねこ
はらぐろねこ @cook_40055102

お値打ちなとりむね肉をジューシー&柔らかく料理して、美味しくいたただきましょう！
このレシピの生い立ち
串にさす手間を省いた焼き鳥が食べたかったため。

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材料

2人分
  1. ねぎ 1〜2本
  2. とりむね肉 1枚
  3. 料理酒 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ☆醤油、みりん 各大さじ2
  6. ☆砂糖、料理酒 各大さじ1

作り方

  1. 1

    ネギを一口大にカットする。とりむね肉は削ぎ切りにし、料理酒と片栗粉をもみこむ。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、とりむね肉を焼く。(片面は普通に焼き、もう片面は蓋をして蒸し焼きにする。)

  3. 3

    ②にネギを入れて更に炒める。

  4. 4

    ネギがくたっとしたら、☆の調味料を加えて、全体にからめたら完成。

コツ・ポイント

とりむね肉を焼くとき、蓋をして蒸し焼きにすることで、ジューシー&柔らかく仕上がります。

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はらぐろねこ
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