海老、アボカド、グレープフルーツのサラダ
たの子 @cook_40031462
グレープフルーツのさわやかな甘さが生きたサラダです。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ったほんのり甘いドレッシングが美味しかったのでサラダに果肉を使って作ってみた
海老、アボカド、グレープフルーツのサラダ
グレープフルーツのさわやかな甘さが生きたサラダです。
このレシピの生い立ち
グレープフルーツを使ったほんのり甘いドレッシングが美味しかったのでサラダに果肉を使って作ってみた
作り方
- 1
グレープフルーツは皮を綺麗にむいて薄皮と身の間にナイフを入れて果肉を取り出します。薄皮をぎゅっと絞って果汁を取ります
-
- 2
アボカドは半分に切って皮をむき薄切りにします。レモン汁をかけておきます。
-
- 3
海老は殻の上から背わたを抜いて、塩少々と酒大さじ１（分量外）を入れた熱湯で色が変わるまで茹でます。
- 4
茹で汁につけたまま冷まします。冷めたら殻をむき、２枚にスライスします。
-
- 5
きゅうりは縦半分に切って斜めに切ります。トマトは角切りにします。
- 6
☆のオリーブオイル意外をよく混ぜ合わせます。最後にオリーブオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
- 7
お皿にサラダ菜を敷いて、切った具材を綺麗に盛り付けてドレッシングをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
海老は殻ごと茹でるとしっとりできます。
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