簡単15分！ハーブ香るふんわりアジフライ
クック7ZM9LY☆ @cook_40145104
旬に食べるものは何て美味しいんだろう♡しかもお安いし♡旬のアジをふっくら揚げました♡ソースなしでハーブとお塩で美味しい♡
このレシピの生い立ち
ぷっくりまるまると太った旬のアジがあまりにも美味しそうでお買得だったので思いついたレシピです♡
アプリでひらく作り方
- 1
アジに塩胡椒をしてオレガノをふりかけて1〜2分なじませる（ハーブはオレガノが合います♡でもお好みのハーブにしても美味♡）
- 2
小麦粉に溶き卵を少しずつ加えて混ぜながらバッター液をつくる（溶き卵がトロっとしてきたらバッター液の出来上がりです）
- 3
1）のアジにバッター液をかけて全体に塗りこむ
- 4
バッター液を塗りこんだアジにパン粉を付けて、フライパンに油を入れて、160度の油で片目3分返して2分揚げたら出来上がり♡
コツ・ポイント
旬なアジは身がしまってあぶらがのってるので、160度で5分くらい揚げれば十分余熱で火が通ってふっくらカリッと出来上がります♡高温NG揚げすぎNGです♡簡単すぎるくらいが美味しくできます♡お魚の大きさによって揚げ時間は調整してください。
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