ごぼう、人参、ちくわは同じくらいの大きさに切る。

サラダ油でごぼうを炒める。砂糖、酒、醤油を順に加え炒める。人参とちくわを加える。

がらスープを加え、しばらく煮る。煮汁が無くなってきたら、カレーパウダーを加え炒める。お好みでバターを加えても。