安いステーキ肉を極上の柔らかさ、味に
mhf00556 @cook_40156632
グラム300円程度の安いステーキ肉を極上の柔らかさ、味にします。テレビで紹介されてたやつの覚書です。
このレシピの生い立ち
テレビの覚書です。合ってる？
安いステーキ肉を極上の柔らかさ、味に
グラム300円程度の安いステーキ肉を極上の柔らかさ、味にします。テレビで紹介されてたやつの覚書です。
このレシピの生い立ち
テレビの覚書です。合ってる？
作り方
- 1
キッチンペーパーをサラダ油にビタビタに浸します。牛脂は薄くスライス
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- 2
ステーキ肉の表裏に牛脂を並べて、それをさっきのキッチンペーパーで包みます
- 3
オーブンを170℃に熱し、包んだ肉が下に付かないように網の様なものの上に置き、表10分、裏5分熱します
- 4
薄くスライスしたニンニクを油をひいたフライパンで軽くあぶる感じで
-
- 5
キッチンペーパーを開き、ここで塩胡椒し、軽く焼いたニンニクと一緒に焼き目がつくくらい、フライパンで少しだけ焼きます。
-
- 6
焼き目がついたらアルミホイルに包んで10分ほど休ませます。あとは切って、適当なソースを加えて召し上がりください。
コツ・ポイント
娘といっしょに見てたテレビでやってました。二人でヨダレを垂らしながら見てたものを自分達でやってみようと
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