赤がれいの煮つけ

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うおいち
うおいち @uoichi

ちょっと薄味です。お好みで醤油や砂糖を加減してください。
このレシピの生い立ち
おいしそうな赤がれいの切身が売っていたので、作りました。

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材料

2人分
  1. アカガレイ切身 2切
  2. ごぼう 1/2本
  3. こかぶ 4個
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 100ml
  7. 生姜 1かけ
  8. 水 50ml

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ、沸騰させる。

  2. 2

    ごぼう、かぶは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    煮立った①の鍋に赤ガレイの切身を重ならないように入れ、ごぼう、かぶをまわりに入れる。

  4. 4

    材料を入れて煮立ったら、弱火にして10分煮る。

  5. 5

    お皿に盛るときは、フライ返し等を使って崩れないように盛るときれいに盛れる。

コツ・ポイント

焦げ付かないように火加減を見てください。

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
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日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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