きゅうりとわかめのピリ辛ナムル
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】シャキシャキきゅうりと、コリコリ食感のわかめが、ピリ辛ダレと良くあいごま油の風味が食を増します。
このレシピの生い立ち
きゅうりのピリ辛サラダを作りたくて、考えました。
きゅうりとわかめのピリ辛ナムル
【作り置き】シャキシャキきゅうりと、コリコリ食感のわかめが、ピリ辛ダレと良くあいごま油の風味が食を増します。
このレシピの生い立ち
きゅうりのピリ辛サラダを作りたくて、考えました。
作り方
- 1
きゅうりは細切りにし、ひとつまみの塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
-
- 2
塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし水気を絞り、細かく切る。
- 3
★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。
-
- 4
・保存容器入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・乾燥わかめの場合は、約4gになります。
・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
・きゅうりは水気を絞る前に、良く揉み込むと余分な水分が出て、歯ごたえが良くなります。
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