①「バット」に｛鶏のもも肉｝をひき両面に｛生姜,酒｝を付けて時間をおく。

②「キッチンペーパー」で水分｛生姜｝を拭（ふ）き取る。

③熱した「フライパン（卵焼き用）」に｛サラダ油｝をひき
両面を焼く。やや強火から中火。

④箸（はし）か「テコ」でひっくり返す。両面が「こんがり」焼き色が付いたら中火で「じっくり」焼く。

⑤｛油｝が飛び散るので蓋（フタ）をする。焼き過ぎたら肉が硬くなるので気をつける。

⑥上参照。

⑦「ボール又は、お椀」に｛水,コーンスターチ,醤油,三温糖｝を入れ、よく混ぜる。

⑧小鍋に｛⑥鶏のもも肉,⑦｝を入れて少し煮る。裏返したり味が染み込みやすくする。やや中火。

⑨吹（ふ）き零（こぼ）れがないように
火加減に気をつける。

⑩「フォーク」で「アルミホイル」に穴を開けて蓋（フタ）代わりにする。
やや中火から弱火。

⑪「汁」が少し、減ってきたら火を止める。

⑫広い深い皿に｛鶏のもも肉,煮汁｝を入れ｛木の芽｝を添えて出来上がり。

⑬｛鶏もも肉,木の芽｝と一緒に食べると、おいしい。

⑭｛ピーマン｝の「ヘタ」を切る。

⑮「種」のある部分を摘（つま）み「ひねる」と「種ごと」取れる。

⑯「ピーマン」を半分に切る。

⑰熱した「フライパン（卵焼き用）」に｛サラダ油｝をひき皮を下にして焼く。
やや強火から中火。

⑱｛油｝が飛び散るので蓋（フタ）をして焼いても良い。
焼き過ぎないようにする。

⑲残った汁を付けて食べると、おいしい。