ザ・鶏の唐揚げ

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HACK @cook_40082010

愛する(?)妻のレシピです。定番ですがあまりにも美味しいので、我が家のリクエストNO1料理です。
このレシピの生い立ち
妻の最強レシピです。言われた通り作りました。ここから、コチュジャンやパプリカ入れて作ってみたいと考えています。

ザ・鶏の唐揚げ

愛する(?)妻のレシピです。定番ですがあまりにも美味しいので、我が家のリクエストNO1料理です。
このレシピの生い立ち
妻の最強レシピです。言われた通り作りました。ここから、コチュジャンやパプリカ入れて作ってみたいと考えています。

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材料

6人分
  1. 鳥もも肉 3枚(750g)
  2. *丸大豆しょう油 大さじ3
  3. *純米酒 大さじ2
  4. *生姜すりおろし 10g
  5. *にんにくすりおろし 2片
  6. 片栗粉 適量
  7. レモン 一個

作り方

  1. 1

    鳥もも肉を一口大にカットし*印の合わせ調味料と混ぜ合わせ、30分常温で浸けます。

  2. 2

    180°cの油で片栗粉をつけながら、あげていきます。余分な片栗粉はよく払ってください。

  3. 3

    鳥がきつね色になり、からっとしたら出来上がりです。レモンをたくさん絞って食べてください。

コツ・ポイント

片栗粉はつけたらすぐにあげてください。

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