作り方
- 1
①生姜は厚めに皮をむき、千切りにしておく。サバは皮が縮まないように包丁で軽く筋を入れておく。
- 2
②鍋にダシ・砂糖・みりん・酒・醤油・生姜の皮を入れ、煮立ったらサバを入れて5分くらい煮る。
- 3
③②の煮汁に味噌を溶きいれて、スプーンで汁をサバにかけながら、煮汁がサバにからむまで煮る。
- 4
④器に盛り、千切りの生姜をのせる。
コツ・ポイント
ポイントは新鮮な生のサバを使うだけです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343030