【覚え書き】肉味噌
りこ0719 @cook_40150559
好みの野菜で肉味噌野菜炒めに、炊きたてのご飯や蒸し芋に合わせてもOK。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピの覚え書き
エリンギ2～3本(200g)、肉味噌大さじ2、こしょう少々、サラダ油大さじ1でエリンギ炒めも簡単に出来る。
【覚え書き】肉味噌
好みの野菜で肉味噌野菜炒めに、炊きたてのご飯や蒸し芋に合わせてもOK。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピの覚え書き
エリンギ2～3本(200g)、肉味噌大さじ2、こしょう少々、サラダ油大さじ1でエリンギ炒めも簡単に出来る。
作り方
- 1
1、豚こま切れ肉(300g)は7～8㎜幅に切る。
※肉の存在感を生かすため、豚こま切れ肉を使用
- 2
合わせ調味料の味噌、甜麺醤をボウルに合わせ、水を少しずつ加えて溶きのばす。
- 3
鍋にサラダ油と豚肉を入れて中火にかけて炒め、肉の色が変わったら、酒をふり、さらによく炒めて水分をとばす
- 4
生姜のみじん切り、長ねぎのみじん切りを加えて炒め、香りが出たら、合わせ調味料を加える。
- 5
弱火にして混ぜながら、よく炒め、鍋の縁に油が浮いたら、火を止め、そのまま粗熱が取れるまでおく。
- 6
保存容器に移して、冷蔵庫で4～5日保存可能。
コツ・ポイント
冷蔵庫で4～5日保存可能。
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![甘辛豚の肉みそ[冷凍○]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3751901/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
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