常備菜★すき焼き風炒り豆腐
如月まこと @cook_40047900
そのままでも、ご飯に乗せても混ぜても！
豆腐の水切りさえすればあとは炒めるだけです☆
このレシピの生い立ち
以前ちょっと病気して物が食べられなくなった後、回復食に食べていた炒り豆腐をボリュームアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はしっかり水を切る。卵は溶いておく。玉ねぎを粗みじん切りにする。★の調味料を全て合わせておく。
- 2
フライパンを熱して豆腐を入れ、潰しながら水分がなくなるまで炒り、一旦取り出す。
- 3
フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、全体的に色が変わってきたら玉ねぎを炒める。
- 4
３に２の豆腐を戻し入れ、合わせておいた★の調味料を加えて混ぜる。
- 5
調味料が全体に馴染んだら溶き卵を流し入れて絡め、火が通ったら完成。
コツ・ポイント
濃い目の味付けなので、調味料の割合はお好みで加減してください。
温かいご飯に乗せて、お行儀悪くかき混ぜて食べるのが私の一番好きな食べ方です（笑）
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