フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスした玉ねぎを入れて塩コショウを軽く振り炒めます。

10分程度、キツネ色になるまでしっかり炒めます。

鍋に800㏄程度お湯を沸かし、炒めた玉ねぎを入れます。

灰汁が出るので取り除きます。

ゆずこしょう味のサバ缶を使用します。水煮缶でも代用できます。

サバ缶を汁ごとスープに加えます。最後に塩コショウで味を調整します。

軽く煮込んだら完成です。