ビスケットゎ袋のまま細かく砕く！(砕き過ぎくらい砕いて下さい。)バターが浸透して美味しいです。型の底に敷紙しておく。

バターをレンジで溶けるまで温めて下さい。良く砕いたビスケットの袋に溶かしバターを入れて、よ～く揉んでください。

良く揉んだ2を型に入れコップ等でｷﾞｭｰっと押して下さい。(私ゎ手袋をして手で敷き詰めました。)

ビスケットを敷き詰めた型は生地が出来るまで冷蔵庫へ。ボールにクリームチーズを入れてレンジで30秒温める。

ここでオーブン180℃に予熱。クリームチーズをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。

卵(１個づつ)入れて混ぜる→薄力粉(振るいながら)→生クリームor牛乳→レモン汁→ラム酒等のその都度良く混ぜる。

冷蔵庫から型を取り出し流し入れる。(私は口当たり良くするために一手間ですがコシながら流し入れました♪滑らかになります。)

予熱したオーブンで40分～50分焼く。途中焼き色が付いたらアルミホイルを被せて下さい♪♪

ここがポイント!!凹まない為に表面の外側から中心に向けてラッブ等で押します。(私は2周押しました。)強く押しすぎないで♪