牛乳、卵は室温にしておきます。(夏場や室温の高い場合には長時間の常温に注意です)。

チョコレートを刻んでおきます。

薄力粉と砂糖を合わせてふるうかふるう代わりにハイッパーでグルグルしておきます。

溶きほぐした卵黄と牛乳を良く混ぜ合わせバニラエッセンスも加えます。

３の中に２を加え良く混ぜます。
泡立ってしまっても大丈夫です。粉がダマになると食感が悪くなるのでしっかり手早く混ぜます。

ふんわりとラップをしレンジに1分半～2分かけ一度取り出してホイッパーで良く混ぜます。

再びラップをして15～30秒加熱しホイッパーでよく混ぜます。様子をみながら加熱、混ぜるを繰り返します。

熱いうちにバターとチョコレートを加えてその都度よく混ぜます。

粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜます。
チョコカスタードのみで使う場合にはこれで出来上がりです。

生クリームを加える場合には生クリームに砂糖を加えて8分立てにしたものを混ぜ合わせたら出来上がりです。

レンジでぱぱっと簡単カスタード←レシピID : 19195681
シンプルなカスタードです。良かったらお試し下さい♪

レンジで簡単カフェオレカスタードクリーム←レシピID：18214731
ちょっぴり大人味です。
良かったらお試し下さい♬