コロコロ長芋のお漬物
エルン♪ @eluncook
まろやかな味の簡単お漬物です。
このレシピの生い立ち
長芋は加熱調理してホクホク感を楽しむことが多いのですが、生で頂くなら、ツンとくる酢の物よりもまろやかな感じ…が好きで。
コロコロ長芋のお漬物
まろやかな味の簡単お漬物です。
このレシピの生い立ち
長芋は加熱調理してホクホク感を楽しむことが多いのですが、生で頂くなら、ツンとくる酢の物よりもまろやかな感じ…が好きで。
作り方
- 1
長芋は１ｃｍ角にカットし、薄い酢水にさらしておきます。
- 2
清潔なビニール袋に＊の付いた調味料等を全て入れ、混ぜ合わせます。
- 3
水気を切った長芋を２の袋の中に入れ、中の空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫で寝かせます。
- 4
食べ頃は、２，３時間経ってからです。お好みで、白いりごまをパラパラふって盛り付けます。
コツ・ポイント
出来ればその日の内に、それが無理なら２日間以内で食べきれる量を作ります。
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