サッパリやわらか和風しそバーグ

くるくる♪
くるくる♪ @cook_40087573

たまねぎをいっぱい入れたら、ふわふわのハンバーグになりました。シソがいっぱい入っているので、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
歯のないじいちゃんも食べられるハンバーグをと試行錯誤でできました。味も和風で喜んでもらったよ。

サッパリやわらか和風しそバーグ

たまねぎをいっぱい入れたら、ふわふわのハンバーグになりました。シソがいっぱい入っているので、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
歯のないじいちゃんも食べられるハンバーグをと試行錯誤でできました。味も和風で喜んでもらったよ。

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材料

5人分
  1. 合びきミンチ 500g
  2. たまねぎ 中3個
  3. タマゴ(Mサイズ) 2個
  4. 食パン 半分
  5. 大葉青じそ 30枚くらい
  6. 塩・コショウ 適宜
  7. ●しょうゆ 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ2
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    たまねぎのみじん切りをしっかり炒めて粗熱をとっておく。大変だけどたっぷり~がポイントだよ。

  2. 2

    シソは軸をとってみじん切りに…
    お得袋に30枚入ってたの全部使用

  3. 3

    あとは~普通にハンバーグだねを作ります。
    食パンは、手でちぎってそのまま入れちゃうのが私流だよ。
    しっかり練りましょう~

  4. 4

    しっかり焼いたら、●を合わせておいたものを絡めて出来上がり。
    お皿に取り出して、照り焼きソースを煮詰めてかけましょう~

コツ・ポイント

なんといっても、たまねぎをいっぱい入れるのがポイントです。中くらいのたまねぎ切ったらカップで3強ありましたね。
パンで硬さ調節するんですが~なんとかまとまるぞ~なくらいがいいみたいです。
温泉タマゴをのせて絡めて食べたら~また美味しい!!

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