青梅の甘露煮
HIROマンマ @HIROHAPPY
梅シロップで漬け終わったしわしわ梅を使って作ります♪
おどろくほどふっくらとよみがえります＾＾
このレシピの生い立ち
シロップ漬けの青梅でも甘露煮すると美味しいと聞き、私流に作っているレシピです
青梅の甘露煮
梅シロップで漬け終わったしわしわ梅を使って作ります♪
おどろくほどふっくらとよみがえります＾＾
このレシピの生い立ち
シロップ漬けの青梅でも甘露煮すると美味しいと聞き、私流に作っているレシピです
作り方
- 1
レシピID : 18581760 シロップ漬け後のしわしわ梅使用
鍋にしわしわ梅と水を入れ中火にかける
-
- 2
沸騰したら弱火にして蓋をし12~3分、梅がやわらかくなるまで煮る
-
- 3
梅がやわらかくなったらグラニュー糖を加える
-
- 4
蓋をして再度火にかけ、弱火で10分煮る
仕上げにホワイトリカーを加える火を止め、蓋をしたまま冷ます
-
- 5
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫保存
しわしわだった梅がふっくらよみがり
美味しい甘露煮になりますお茶受けにどうぞ♪
-
- 6
残ったシロップは
かき氷にかけたり、ヨーグルトに入れて食べても美味しい！ -
- 7
梅酢ビネガーシロップで漬けた梅でも◎
レシピID : 18312312 -
- 8
梅酒で漬け終わった梅で作っても◎
レシピID : 20245376 -
コツ・ポイント
手順4火を止めたら蓋をしたままじっくり冷ますことでふっくらし、味がよく染みます
手順１加える水の量500ccは目安
梅にややかぶるくらいの水の量です
できれば梅が重ならないように並べられるお鍋で作るとgood！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18346243
