ほうれん草と卵の炒め物

金在中's cooksnap of when they made ほうれん草と卵の炒め物.
ミルキー7⭐️
ミルキー7⭐️ @cook_40110858

子供のお弁当にも。コーンの甘みとバターソテーでご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のソテーにボリュームがたらない時に作ってみました。

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材料

  1. ほうれん草 1束
  2. 椎茸 2〜4個
  3. ベーコンかハム 1袋
  4. コーン 適量
  5. 卵 3個
  6. マヨネーズ 大さじ1/2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆中華あじ 小さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. バター 大さじ1弱
  12. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    卵はマヨネーズと合わせて油を引いたフライパンに大きくふんわり炒めてお皿にあげる

  2. 2

    ほうれん草は食べやすい大きさに切って水洗いし、ラップをしてレンジでしんなりすりまで温める(だいたい2〜3分)

  3. 3

    しんなりしたほうれん草は水に浸してアク抜きをして水分を絞る

  4. 4

    フライパンに油を引いてベーコンとほうれん草、コーン、椎茸を入れて炒める。

  5. 5

    しんなりしたら、調味料☆を入れて水分が少なくなるぐらいまで炒める

  6. 6

    卵を戻してバターと胡椒をして完成

コツ・ポイント

ほうれん草のアクが気にならないなら、切って水洗いしてそのまま炒めて下さい。

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アメブロやってます。良かったら見てください。毎日の晩ご飯載せてます。https://ameblo.jp/mini-524/entry-12379742856.html
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