豆腐辛みスープ
ちょっぴピリ辛なスープです。お味噌なんだけど中華風です。
このレシピの生い立ち
鍋風スープみたいに具がたくさんのスープです。
作り方
- 1
豆腐:やっこに切る。
白菜:5cm幅くらいにざくざくと切る。
にんにく:薄切り。
豚肉:ひと口大に切る。 - 2
鍋にごま油を入れて豚肉を炒め、色が変わったら白菜とにんにくを加えてしんなりするまで炒める。
- 3
②に水、鶏がらスープの素を加えて豆腐を入れる。豆腐が温まったらAを加える。
- 4
ニラ、豆板醤、コチジャンを加える。
コツ・ポイント
ニラは、なくてもいいです。ビビンバをしたので余らせたくなくってスープにいれました。
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