ふわっサクッ☆カニの爪のフリッター
まりりんとくれあ @cook_40157354
メレンゲでさくっと軽い口当たりのフリッター♡ウィンナーやちくわ、バナナ、野菜など冷蔵庫の余り物をあげても◎
このレシピの生い立ち
レストランで食べるみたいな、さくさくふわふわのフリッターを作りたくて♡
ふわっサクッ☆カニの爪のフリッター
メレンゲでさくっと軽い口当たりのフリッター♡ウィンナーやちくわ、バナナ、野菜など冷蔵庫の余り物をあげても◎
このレシピの生い立ち
レストランで食べるみたいな、さくさくふわふわのフリッターを作りたくて♡
作り方
- 1
卵白に塩ひとつまみを入れて、しっかり角が立つまで泡だてます。ハンドミキサーを利用すると、すぐに泡立ちます。
- 2
卵黄に小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ハーブソルトを入れて、しっかり混ぜます。
- 3
2に1を何回かに分けて、あまり混ぜ過ぎないよう、さっくりと混ぜます。
- 4
カニ爪に小麦粉（分量外）を軽くまぶして、衣をたっぷりつけ、170度に熱した油で、きつね色に色づくまで揚げます。
- 5
油をしっかり切って、完成♡
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること♡
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