絶品 お店超え 空心菜 炒め物
Cookatom @cook_40125435
タイ料理の定番の空心菜の炒め物。
実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
お試しあれ！！
絶品 お店超え 空心菜 炒め物
タイ料理の定番の空心菜の炒め物。
実は簡単なのですよ。
家庭でも簡単にお店の味を再現できます。
このレシピの生い立ち
空心菜の炒め物って、お店で食べるとそこそこ値段するんですが、家で作れば大量に安く食べれるなーと思って、作ってみました。
予想以上に簡単ですよ。
お試しあれ！！
作り方
- 1
空心菜は5センチ程の長さにざく切り。
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- 2
にんにくをみじん切りにして、たっぷりの油で香りを引き出します。
-
- 3
フライパンに空心菜を入れて、油が全体に回ったら、酒を入れる。
アルコールが飛んだら、★を全て入れて、ざっと炒める。 - 4
炒め始めから終わりまでは1分ほど、すぐに火が通るので、スピード勝負です。
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コツ・ポイント
強火で一気に作るのがコツです。
油とソースを乳化させるのもポイントです。
一気に炒めるので、調味料はあらかじめ計量して混ぜておくといいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18348484
