ゴーヤのわた揚げ

Name: ゴーヤのわた揚げ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤのわた ２本分; 米粉 大さじ４; 水 適量; カボチャ（みじん切り） 大さじ２; ジャガイモ 中１ヶ; 塩 適量; 揚げ油 適量

捨てるのはもったいない・・・苦くないニガウリの「わた＆種」も食べてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのわたのニラピカタ（写真奥に）にチャレンジして美味しかったのですがアレルギーの子供には卵は・・・。で揚げたら・・・・と思いつきやってみました。

材料

３人分

種も一緒に食べられます。
ジャガイモは水にさらさずそのままの方がカラリと揚がります。
「わた」なので油をすいやすく衣をしっかりつけないと油っこくなってしまいす。

豆さん @cook_40125728

2010/08/25 04:03に公開

実家からたくさん届くお野菜とアレルギーの子供のレシピを考えたりするのが大好きで１日のほとんどはお台所にたってます。基本レシピに少しプラスしたお料理や簡単で子供も楽しめるレシピ大好きです。

その他のレシピ