ベーコンと長ネギのトマトカルボナーラ。
coccola @cook_40116408
長ネギたっぷりが美味しい^^
市販のトマトソースを使って簡単に^^
このレシピの生い立ち
あくまで分量は目安です、ソースをたっぷり作っておくと、ピザトーストなどに応用できますし、その際は調味料を増やして下さい！
ベーコンと長ネギのトマトカルボナーラ。
長ネギたっぷりが美味しい^^
市販のトマトソースを使って簡単に^^
このレシピの生い立ち
あくまで分量は目安です、ソースをたっぷり作っておくと、ピザトーストなどに応用できますし、その際は調味料を増やして下さい！
作り方
- 1
パスタを茹で始め、ニンニクみじん切り、ベーコン1センチ幅、長ネギ斜め切り、生クリームと卵黄パルメザンチーズを混ぜておく。
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- 2
少量のオリーヴオイルでベーコンをカリッとするまで炒めます。途中でニンニクみじん切りと長ネギを加えます。
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- 3
今回私はカルディで買ったトマトソースを使いました。便利です^^
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- 4
具を炒めたところにトマトソースを投入し、煮詰めて酸味を飛ばします。
-
- 5
トマトソースがやや煮詰まったら火を止め、混ぜておいた卵黄、生クリーム、パルメザンチーズを投入。味見をして足りなければ塩。
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- 6
あとは余熱でパスタと絡めます。
-
- 7
粗挽き黒胡椒をたっぷり挽いて出来上がり^^
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コツ・ポイント
トマトソースの種類は酸味が違うので、煮詰めて味見をして下さい^^
今回は冷蔵庫にあったベーコンと長ネギでしたが、蟹缶など入れたら美味しいです^^ 卵黄とパルメザンチーズ無しですと、トマトクリームソースで、それはそれで美味しいです^^
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