作り方
- 1
削り節はだしパックに入れておく。
- 2
米は普通に炊いておく。
- 3
芽ひじきは水でもどしておく。
- 4
にんじんは千切り、油あげは千切りにし熱湯をかけておく。
- 5
鍋に油を熱し鶏肉を炒め、色が変われば酒を入れさらに炒める。
- 6
④ににんじん、油あげ、水、調味料、だしパックを入れて、にんじんがやわらかくなり全体に味がしみこむまで煮込む。
- 7
①と④をまぜあわせて完成。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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