豚肉と長イモのニンニク醤油炒め
あやあやきっちん @cook_40082865
炒めた長イモの美味しさ！！味わって下さい！！笑
このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて冷蔵庫に中途半端な量の豚肉と長イモとシメジを発見したので考えた料理です
豚肉と長イモのニンニク醤油炒め
炒めた長イモの美味しさ！！味わって下さい！！笑
このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて冷蔵庫に中途半端な量の豚肉と長イモとシメジを発見したので考えた料理です
作り方
- 1
ニンニク醤油は
瓶にニンニク1かけ～2かけと醤油を入れて1週間たったら使えます。 -
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩・酒と片栗粉をもみ込んでおく。
- 3
フライパンにサラダ油をしいて、豚肉を炒め8分火が通ったら拍子切りにした長イモを加え塩少々と鶏ガラスープを加えて炒める
- 4
全体に火が通ったところでシメジを加えて炒める、ニンニク醤油を加えて 炒め合わせて最後にゴマ油を回しかけたら完成
。 - 5
仕上げに黒コショウをふっても良い
コツ・ポイント
ニンニク醤油がないなら、最初にサラダ油を温める時にニンニクのみじん切り1かけ分を加えて、醤油は普通の醤油でも良い。
またはガーリックパウダーでも良い
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