からだにやさしい豚汁
Ryu1 @cook_40157633
ニンニク、お酒、しょうががポイント！
このレシピの生い立ち
寒い冬に温まりたかったので、そう思った日の献立だった豚汁を少しアレンジしてみたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜、お肉を食べやすい大きさに切る。
お肉は塩をまぶしもみもみ。 - 2
熱した鍋にサラダ油をしき、野菜を炒める。野菜に火が通ったら豚肉を鍋に入れ火が通るまで炒める。
- 3
鍋に水を入れ沸騰するまで待つ。
- 4
鍋が沸いたら灰汁をとり、お酒、しょうがを入れしばらく沸騰させアルコール分を飛ばす。
- 5
アルコールがぬけたら火を止めて味噌を溶き入れて完成！
コツ・ポイント
分量に囚われないで、お好みに仕上げることが大事＼(^o^)／
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