魚は軽く塩コショウをする(甘塩の時はコショウのみ)
キャベツは適当にちぎってレンジにかけしんなりさせる。

ブラックオリーブは細かいみじん切りにして、マヨネーズと合わせる。
パン粉とオリーブオイルも合わせておく。

①のキャベツのあら熱が取れたら耐熱皿に適当に重ねて置いて、その上に魚とミニトマトを乗せる。

魚に②で合わせたオリーブマヨネーズをあまり厚くならないように塗り、その上からパン粉をかける

バターをちぎって所々に乗せてオーブントースターで12～15分くらい焼いてできあがり。

うちは600Wで10分位焼いて、様子を見ながら足してます。最後に900Wにして焼き目を。焦げるようならホイルでカバーを。