豚バラとじゃがいもの味噌炒め

tanaami@みゆ
tanaami@みゆ @cook_40150955

ちょっぴり濃い味なので、ご飯が進みます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚肉とじゃがいもといえば「肉じゃが」定番ですが、
たまには違った味付けで食べたくなったので。

豚バラとじゃがいもの味噌炒め

ちょっぴり濃い味なので、ご飯が進みます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
豚肉とじゃがいもといえば「肉じゃが」定番ですが、
たまには違った味付けで食べたくなったので。

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 200g
  2. じゃがいも 小4個
  3. 人参 1/2本
  4. 玉葱 1個
  5. 合わせ調味料
  6. 味噌・砂糖 大さじ2
  7. 酒・みりん 大さじ1
  8. すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラは幅1.5センチ・厚さ1センチくらいに切る。

  2. 2

    ジャガイモ・人参は一口大の乱切りにして、固めにゆでるorラップをしてレンジで加熱する。

  3. 3

    玉ねぎはくし切りにする。

  4. 4

    フライパンで豚肉をじっくりと焼く。
    *火力は強めの弱火くらいでね。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、茹でたじゃがいもと人参・玉ねぎを入れ炒める。
    *火力は中火。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れ、フライパンをゆすりながら混ぜ合わせる。

  7. 7

    全体に混ざったら、2分程そのまま加熱して出来上がり。

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主婦歴10年目にして未だに料理が上達しません(^^ゞ
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