＊プリプリ！！牡蠣の炊き込みご飯＊
chiepanna @cook_40067700
牡蠣が少し苦手でも食べやすいです＊
このレシピの生い立ち
牡蠣は苦手なんですが、そんな自分でも食べやすいのを作ってみようと挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をよく洗う。
（塩をまぶし、冷水でやさしくもみ洗い） - 2
＊のものを煮立てる。
- 3
牡蠣を投入。沸騰する直前にザルにあげ、煮汁は残す。
- 4
煮汁のアクをとり、だし汁を加え、沸騰させ、軽く冷ます。
- 5
牡蠣の半分を上に乗せ、目盛りまでだし汁を入れて炊飯する。
（にんじんなどの具材を入れるときはこのときに一緒に入れて炊飯） - 6
炊き上がったら、軽く混ぜて残りの牡蠣を加え、10分以上保温して蒸す。
- 7
お皿にもって、ネギやかいわれなどで飾りつけ＊
出来上がり！！
コツ・ポイント
牡蠣は、よく洗うのがポイントです。あと半分づつ分けるのも。本当に牡蠣が苦手な方はすべて炊飯する前に投入しておくといいかもしれません！！
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